간단한 술안주 요리.. 바지락술찜! |
[난이도]
★☆☆☆☆
[시간]
30분 이내
[재료]
바지락, 화이트와인(또는 맥주), 청양고추, 마늘, 대파, 소금, 후추, 올리브유
바지락이 해감이 좀 귀찮은거 빼곤...
나머진 참 쉬운 요리다.
올리브유는 있으면 감바스 등등
양식 요리에는 많이 쓰여서 있으면 좋은 것 같다.
조리순서
1. 올리브유를 죽죽 짜준다.
(올리브유가 별로 없어서 이따가 버터를 넣었다.)
2. 마늘과 대파를 넣고...
3. 페페론치노가 있었는데.. 없어도 상관은 없다.
(걍 씨앗은 빼고 넣었다.)
4. 기름에 달달 볶아줬는데... 좀 부족한 느낌이었다.
5. 요즘 베이킹을 하다 남은 버터를... 섞어준다.
(따로 개량은 필요 없다. 때려부을뿐..)
6. 통후추.. 후추후추.. 소금 샥샥!!
(버터가 무염이기에 소금간을 좀 더 했다.)
7. 해감이 완료된 바지락을 넣어준다.
8. 바지락을 넣고 좀 더 볶아준다.
적당히 입이 살짝 멀어질때까지만...
9. 묵혀둔(?) 화이트 와인이 들어갔다.
(한모금 마셔보니 아직 알콜은 날라가지 않았기에..)
10. 부글부글 끓으면 바지락이 입을 벌린다. 청양고추를 넣어준다.
11. 손쉽게 완성되었다. 이제 술만 꺼내오면 된다.
사진을 찍는 것 보다 영상 찍어서
짤로 써먹는게 훨씬 편하구나!
[에어프라이어 그리고 베이킹시리즈]
KFC 비스켓을 만들어보다! (에어프라이어로 만드는 집쿡 베이킹!!)
집에서 만드는 KFC 비스켓 [난이도] ★☆☆☆☆ [시간] 30분 이내 [재료] 박력분200g, 베이킹파우더10g, 우유110ml, 설탕30g, 소금2g, 무염버터80g [필수 필요도구] 에어프라이어, 계량컵, 저울(또는 계량
a-nulld.tistory.com
브라우니를 만들어보다! (에어프라이어로 만드는 집쿡 베이킹!!)
집에서 만드는 브라우니 [난이도] ★☆☆☆☆ [시간] 30분 이내 [재료] 버터100g, 다크초콜릿100g, 황설탕80g, 소금3g, 계란2개, 중력분55g, 코코아파우더20g [필수 필요도구] 에어프라이어, 계량컵, 저울
a-nulld.tistory.com
초코칩 쿠키! 칙쵹! (에어프라이어로 만드는 집쿡 베이킹!!)
집에서 만드는 초코칩 쿠키... 이것은 칙쵹? [난이도] ★☆☆☆☆ [시간] 40분 이내 [재료] 중력분155g, 베이킹파우더2g, 버터113g, 백설탕75g, 흑설탕75g, 계란1개, 소금1g,밀크초콜릿65g, 다크초콜릿65g [
a-nulld.tistory.com
'일상의 취미' 카테고리의 다른 글
| 온더보더(ON THE BORDER) 이제는 멕시코 요리도 밀키트다! (0) | 2021.06.11 |
|---|---|
| 쉽고 빠르고, 바삭하고 달달한 마늘 식빵 만들기! + (에어프라이어) (1) | 2021.06.05 |
| 잼 발라먹으면 맛있는 찰떡궁합 스콘! (에어프라이어로 뚝딱) (0) | 2021.05.08 |
| 집에서 편하게 만들어 먹는 백종원의 감자짜글이... 그리고 감자전! (0) | 2021.05.08 |
| 잠실.. 송리단길, 닭갈비집 [토닭토닭] 그리고 석촌호수 산책! (1) | 2021.05.07 |